Non si contano le prelibatezze dolci preparate dalla famiglia Alessandri, cominciando dalle torte (torta di ricotta, torta rustica, torta di cioccolato, torta alla crema di fichi e pinoli, torta di mele, torta di crema e fragole). Si prosegue coi biscotti di 16 varietà e con la produzione salata: torte di pasta brisée, strudel di pasta sfoglia, fagottini alle verdure.