Il Fiorile

Incastonato nella rigogliosa Val Borbera, più verde che mai, questo locale affascina per atmosfera e contenuti. La cucina ha seguito un’evoluzione costante, mantenendo saldi i legami con stagionalità e territorio, senza rinunciare a qualche digressione creativa. Di rilievo anche la carta dei vini, ricca di spunti interessanti.
Piatti imperdibili: morbido di Fassona piemontese con verdure estive; ravioloni al radicchio con fondo bruno e riduzione di Barbera; tajarin al ragù di cortile; carré di maialino con riduzione di scotch e miele, crema di cime di rapa. Caldo e freddo (soufflé al cioccolato con gelato di yogurt)
Prezzi medi: Antipasti 11; Primi piatti 17; Secondi piatti 19; Dolci 8
Menu Degustazione al Buio a 45 euro (5 portate)

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag