I Bugianen - Trattoria Astigiana

A Viatosto, su una collina a pochi minuti dal centro di Asti, nella piazza della chiesa romanica si gusta la cucina piemontese autentica, pensata per la condivisione: antipasti misti serviti in tavola, bollito e fritto misto sempre presenti, oltre a menu a prezzo fisso che alternano primi, secondi e dolci. L’atmosfera è informale e la terrazza offre una vista sulle colline ideale per cene romantiche. Qui, come dice il nome, non ci si muove dalla qualità delle materie prime, per favorire l’equilibrio tra gusto, quantità e prezzo. La carta dei vini è rappresentativa del territorio e la cortesia dello staff è coerente con quella del loro locale gemello in Asti: la radiosa pizzeria Vicolo Battisti.
Piatti imperdibili: vitello tonnato con fondo bruno e crema di patate; friciule con lardo del Salumificio Astigiano; agnolotti ai tre arrosti con il loro fondo; tajarin con ragù di funghi; fritto misto alla piemontese; bollito misto con le sue salse. Panna cotta con salsa ai frutti di bosco o al gianduia; mattone dei Bugianen

Menu Nen Tant Cit a 40 euro; Menu Gniun Regret a 50 euro; Menu Berlica Fujot a 45 euro; Pranzo di Lavoro a 15 euro

Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag