I Bologna

Il nome di Rocchetta Tanaro è strettamente legato alla famiglia Bologna, che ha reso il paese un punto di riferimento grazie all’ingegno di Giacomo e Carlo. E se i figli di Giacomo firmano vini mitici, la famiglia di Carlo ha portato avanti la storica trattoria, oggi affidata a Beppe e Cristina, insieme a mamma Mariuccia. La cucina interpreta con rigore la tradizione piemontese, sia nei piatti sia nella cantina, in un ambiente familiare e con un servizio curato. Si beve bene!
Piatti imperdibili: paté d’anatra con pan brioche e marmellata di arance; carne cruda di Fassona con scaglie di Parmigiano; ravioli di Mariuccia; gnocchi di patate con gorgonzola e porri; fegato di coniglio all’aceto balsamico; trancio di branzino croccante con pomodorini e cipolla rossa. Bonet in due versioni; panna cotta al caramello
Prezzi medi: Antipasti 15; Primi piatti 17; Secondi piatti 22; Dolci 10
Colazione di Lavoro a 40 euro (4 portate); Menu Degustazione a 50 euro (6 portate)

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano