Hic Et Nunc

Wine Tour

A Vignale Monferrato, in località Mongetto, fa capolino tra le vigne un’avanguardistica cantina 'trasparente', perfettamente integrata nel contesto paesaggistico. Rappresenta l’espressione della volontà di investire in questo territorio attraverso un racconto progettuale che unisce vigna, vinificazione, ricettività di qualità ed enoturismo, voluto dalla famiglia Rosolen, imprenditori bergamaschi, che nel 2012 acquista 100 ettari di terreni e inizia un lento lavoro di recupero a 360°. La casa colonica è stata restaurata per dare vita a Ca’ dell’Ebbro, con piscina all’aperto e 7 camere.
Gli spazi produttivi (serbatoi e barricaia) sono a vista da qualsiasi punto della sala degustazione e la cantina non ha un vero e proprio tetto, ma una terrazza ampia che, oltre a essere anfiteatro verso la valle Fons Salera, è un luogo pensato per accogliere eventi e iniziative dove il vino viene abbinato a musica, cibo, incontri di vario genere. In linea con questa visione, sono stati realizzati percorsi di trekking nei vigneti.
Servizi: camere: 7 - sala congressi (35 posti) - animali di piccola taglia ammessi - piscina