Hammer

Grazie a uno degli impianti di produzione più innovativi in Italia e alla maestria nell’uso dei luppoli e nell’interpretazione degli stili americani, questo birrificio ha ottenuto consensi unanimi fin dal suo esordio (2015). Tra le birre da non perdere spiccano la Wave Runner, una Ipa secca e intensamente aromatica, e la Killer Queen, una Double Ipa caratterizzata da un colore ramato leggero e un elevato contenuto alcolico. Ma la scelta non finisce qui: la Koral, una Pacific Ipa splendida, e la Black Queen, un’Ipa prodotta con malti torrefatti che regalano delicate note di biscotto, cacao e caffè, sono altrettanto imperdibili. C’è maestria anche nell’interpretazione di stili classici, come confermano l’Asia (blanche), la Riverside (pale ale), la Bulk (porter eccellente), la Hirsch (gose) e la Daarbulah, un’Imperial Stout dalla profondità inusitata. Accogliente la tap room.