Solo Peranzana. Olive raccolte a mano e a macchina e olio estratto con l’impianto a ciclo continuo misto aziendale. L’extravergine Colli Dauni, da olive denocciolate, si offre alla vista limpido, di colore giallo oro; i profumi sono varietali e richiamano pomodoro ed erbe di campo, in bocca l’amaro si mostra all’avvio e nell’evoluzione trovano spazio gusti vegetali e una bella base piccante.
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