La Valle dei Laghi è celebre tanto per il Vino Santo, realizzato con gli acini di uva nosiola lasciati appassire all’aria fino alla Settimana Santa prima di essere pigiati, quanto per la sua preziosa grappa, che privilegia – appunto – l’utilizzo delle vinacce dell’uva nosiola.
Impossibile non citare Giovanni Poli, nome storico, presente su questa guida fin dalla prima edizione. Le grappe monovitigno di questa distilleria sono un’istituzione, a partire da quella di Nosiola, mentre la Grappa Vecchia Santa Massenza, è un blend di diversi vitigni, invecchiata per 30 mesi. Leggendario il distillato alpino di genziana, ma da non perdere sono anche il Vin Santo ottenuto dagli acini appassiti di nosiola e l’olio extravergine. Ad Arco di Trento, presso il Maso Agritur AcquaStilla, dove offrono anche ospitalità, è possibile trovare tutto l’assortimento dei loro prodotti.
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Impossibile non citare Giovanni Poli, nome storico, presente su questa guida fin dalla prima edizione. Le grappe monovitigno di questa distilleria sono un’istituzione, a partire da quella di Nosiola, mentre la Grappa Vecchia Santa Massenza, è un blend di diversi vitigni, invecchiata per 30 mesi. Leggendario il distillato alpino di genziana, ma da non perdere sono anche il Vin Santo ottenuto dagli acini appassiti di nosiola e l’olio extravergine. Ad Arco di Trento, presso il Maso Agritur AcquaStilla, dove offrono anche ospitalità, è possibile trovare tutto l’assortimento dei loro prodotti.
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