Giovanni Dri è l’uomo del Ramandolo. La passione per l’olio cresce nelle 1.800 piante di olivo che compongono il suo oliveto: Bianchera, Frantoio, Leccino, Moraiolo, Pendolino, Maurino e Picholine sono le cultivar presenti, olive raccolte a mano all’invaiatura e olio estratto il giorno stesso. L’extravergine Ueli, monovarietale da Bianchera, decantato naturalmente, si presenta alla vista di colore giallo con riflessi dorati; il profumo è fruttato, richiama l’oliva e l’erbaceo. In bocca il gusto è elegante nei toni dolci e amari e ricorda la mandorla.
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