Bardolino Chiaretto 2018

CASTELNUOVO DEL GARDA (VR) - www.giovannatantini.it

Nella cantina di Giovanna Tantini le tecniche usate sono semplici e naturali, nella convinzione che la maggior parte del lavoro vada fatto in vigna. Quindi la potatura viene effettuata nelle corrette tempistiche, con massima attenzione per i grappoli; tutta la lavorazione è effettuata a mano, senza l'impiego di macchinari invasivi e metodi che possano modificare i ritmi naturali della pianta. Le viti vengono piantate in terreni che, per la loro composizione organica, si rivelano i più idonei a tale coltivazione. La sostenibilità è inoltre garantita dall'utilizzo esclusivo di energia fotovoltaica. Il rispetto del territorio e la valorizzazione delle uve sono i principi cardine di questa cantina di Castelnuovo del Garda, che farà assaggiare il suo Bardolino Chiaretto 2018, vino simbolo della rinascita dei rosati sul Garda.

ilGolosario 2023

DI PAOLO MASSOBRIO

Guida alle cose buone d'Italia

ilGolosario Ristoranti 2023

DI GATTI e MASSOBRIO

Guida ai ristoranti d'Italia