Geraci dal 1870

Da oltre 150 anni e quattro generazioni, la famiglia Geraci si tramanda le preziose ricette che insieme alla ricerca scrupolosa delle migliori materie prime danno vita alle loro creazioni, come i dolcetti di marzapane e di mandorle, la torta Saracena, le scorzette di arance candite. Grazie agli insegnamenti di nonno Alfonso, la pasticceria fresca è una garanzia: imperdibili i cannoli, le paste, le cassate e il buccellato, una pasta frolla lavorata a sfoglia e chiusa a ciambella, farcita con fichi secchi, uva passa, mandorle e scorze d’arancia. Senza dubbio però il torrone è il loro dolce più rappresentativo, realizzato con ingredienti come le mandorle delle varietà Tuono e Palma Girgenti, mieli di millefiori e di sulla, pistacchi selezionati e raccolti nel territorio nisseno. Quello classico è una certezza, ma sono da provare anche le varianti al cioccolato o ripieno, il torrone bio, quello morbido e quello croccante.