Gelateria Bloom

Il giovane Gianluca Degani ha portato all’interno del suo settore l’uso di fiori e piante per la realizzazione di sorbetti inediti. Tra le sue creazioni: sambuco e gelsomino, nepeta, lentisco, santolina e dragoncello. Attraverso una continua ricerca e selezione propone anche gusti vegani realizzati con alimurgia, vari tipi di latte (bufala, pecora, capra e asina) o derivati da cereali (avena, riso e miglio). Il suo gelato segue la stagionalità dei prodotti e valorizza gli ingredienti locali: dal latte dell’Appennino Modenese alle ciliegie e amarene di Vignola, passando per gli agrumi siciliani e la frutta esotica italiana.