Fondata nel 1908 da Pasquale, primo produttore e trasformatore di fichi secchi di Cosenza, oggi l’azienda Garritano è giunta alla quinta generazione della famiglia, che tuttora ha nei prodotti a base di fichi il proprio asso nella manica. L’offerta va dal Salamino di fichi (perfetto in abbinamento col Moscato di Saracena) alle crocette, dai torroncini di fichi al ficoceraso (fichi ripieni di ciliegia e ricoperti di cioccolato extra fondente). Non possono mancare il pallone di fichi, i ficotti, la mielata di fichi e confettura, al rum e Cointreau. C’è anche la cioccolateria come pepelatini, cioccoarancini, ciocoryzia (a base di liquirizia calabrese), cioccocedrini, creme spalmabili, agrumi canditi e il Waffellino, una morbida cialda tuffata nel cioccolato fondente. Per le feste non mancano colombe e panettoni.