Gaonas

Gianfranco Palmisano è chef e patron di questo bel locale La cucina ha evidenti radici nella tradizione, che partono dalle materie prime pugliesi, ma guardano lontano. Situato nel centro storico di Martina Franca, si caratterizza anche per una cantina ricca di oltre 500 referenze.

Piatti imperdibili: padellino di segale capocollo Santoro, stracciatella, pomodoro dry e cavolo marinato; fettuccina di Campofilone con ragù bianco di coniglio, olive e capperi; pollo & patate a modo nostro
Prezzi medi: Antipasti 12; Primi piatti 16; Secondi piatti 19; Dolci 9
Menu Buio Gaonasi a 55 euro (4 portate)

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag