L’avventura della famiglia Fiasconaro nell’alta pasticceria siciliana e nella ristorazione inizia negli anni ‘50, a Castelbuono, proprio nel cuore del Parco delle Madonie. Una storia nata dalla vocazione imprenditoriale del padre, Mario Fiasconaro, che da una piccola gelateria, ricordata ancora oggi per le deliziose granite agli agrumi preparate con il ghiaccio delle neviere locali, riesce a dare vita a una pluripremiata pasticceria, che oggi è anche un brand d’interesse internazionale, rimasto fedele al Dna della tradizione. E sono proprio l’amore per i sapori della terra, ad accompagnare ancora oggi il lavoro dei figli di Mario: Martino, Nicola e Fausto. La lavorazione artigianale e la lunga lievitazione naturale (un lento processo di fermentazione che dura 36 ore) garantiscono ai loro prodotti una leggerezza, una fragranza e un gusto ineguagliabili.
Ricca la gamma di lievitati, panettoni e colombe, dai più tradizionali ai più innovativi, passando per quelli legati al territorio, l’ultima nata è la colomba rosa e fico d’India con petali di rosa mediterranea gocce di cioccolato rosa, confettura di fico d’India, cioccolato bianco e perle di cioccolato rosa.
Numerosi, nel corso degli anni, i riconoscimenti a livello internazionale. I prodotti Fiasconaro sono stati premiati al Superior Taste Award di Bruxelles, dove il panettone King e il panettone Nero Sublime si sono aggiudicati le 3 Stelle. Il King ha anche ottenuto, nel Regno Unito, la Stella d’Oro al prestigioso Great Taste Awards. Ad aprile 2019, a Varsavia, il panettone tradizionale Fiasconaro ha ottenuto le 3 Stelle Bellavita Awards e, a gennaio 2020, ad Amsterdam, la colomba Oro Verde, ha ottenuto le 3 stelle Bellavita Awards, il principale concorso internazionale dedicato alle eccellenze enogastronomiche italiane. Tra gli altri riconoscimenti, l’azienda è stata anche designata fornitrice ufficiale di prodotti dolciari alla Nasa, ha ricevuto nel 2020 il premio 'Imprese Vincenti' e l’Oscar per l’innovazione di ANGI – Associazione Nazionale Giovani Innovatori fino al premio 'Top Products 2022' per avere racchiuso nei suoi prodotti Eccellenza nella Qualità, Autenticità e Tradizione con plauso al Panettone Oro di Manna.
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Ricca la gamma di lievitati, panettoni e colombe, dai più tradizionali ai più innovativi, passando per quelli legati al territorio, l’ultima nata è la colomba rosa e fico d’India con petali di rosa mediterranea gocce di cioccolato rosa, confettura di fico d’India, cioccolato bianco e perle di cioccolato rosa.
Numerosi, nel corso degli anni, i riconoscimenti a livello internazionale. I prodotti Fiasconaro sono stati premiati al Superior Taste Award di Bruxelles, dove il panettone King e il panettone Nero Sublime si sono aggiudicati le 3 Stelle. Il King ha anche ottenuto, nel Regno Unito, la Stella d’Oro al prestigioso Great Taste Awards. Ad aprile 2019, a Varsavia, il panettone tradizionale Fiasconaro ha ottenuto le 3 Stelle Bellavita Awards e, a gennaio 2020, ad Amsterdam, la colomba Oro Verde, ha ottenuto le 3 stelle Bellavita Awards, il principale concorso internazionale dedicato alle eccellenze enogastronomiche italiane. Tra gli altri riconoscimenti, l’azienda è stata anche designata fornitrice ufficiale di prodotti dolciari alla Nasa, ha ricevuto nel 2020 il premio 'Imprese Vincenti' e l’Oscar per l’innovazione di ANGI – Associazione Nazionale Giovani Innovatori fino al premio 'Top Products 2022' per avere racchiuso nei suoi prodotti Eccellenza nella Qualità, Autenticità e Tradizione con plauso al Panettone Oro di Manna.
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