Nel borgo medievale di Castelbuono, tra i boschi del Parco delle Madonie, prende forma una delle più dolci storie italiane: quella della famiglia Fiasconaro. Tutto ha inizio nel 1953, con Mario Fiasconaro e la sua gelateria artigianale, dove le granite agli agrumi venivano preparate con il ghiaccio raccolto dalle antiche neviere. Da lì, in un crescendo di passione e artigianalità, nasce una pasticceria che oggi è sinonimo di eccellenza nel mondo.
Martino, Fausto e il maestro Nicola Fiasconaro hanno ereditato l’amore per la Sicilia e i suoi frutti, rendendoli protagonisti di creazioni uniche. Il cuore di tutto è la lenta lievitazione naturale, 36 ore di paziente attesa che donano ai grandi lievitati una leggerezza inconfondibile. Accanto ai panettoni e alle colombe classiche, ecco le varianti ispirate al territorio: la colomba rosa e fico d’India, con petali di rosa mediterranea e confettura di fichi d’India; il panettone al pistacchio di Bronte; la colomba al cioccolato di Modica.
Le linee sono tante, tra cui Classica, Linea Oro, Linea 70 e i formati speciali come il Maximus da 10 kg. I riconoscimenti internazionali non mancano: tre stelle al Superior Taste Award di Bruxelles per il panettone King e il Nero Sublime; Stella d’Oro al Great Taste Awards e persino la fornitura ufficiale di dolci alla Nasa. Nel 2023 è arrivato anche il Top Products Award per il panettone Fragolina e Ciliegia, insieme al Premio Speciale come 'Eccellenza della Gastronomia Siciliana nel Mondo'.
E-MAIL
Martino, Fausto e il maestro Nicola Fiasconaro hanno ereditato l’amore per la Sicilia e i suoi frutti, rendendoli protagonisti di creazioni uniche. Il cuore di tutto è la lenta lievitazione naturale, 36 ore di paziente attesa che donano ai grandi lievitati una leggerezza inconfondibile. Accanto ai panettoni e alle colombe classiche, ecco le varianti ispirate al territorio: la colomba rosa e fico d’India, con petali di rosa mediterranea e confettura di fichi d’India; il panettone al pistacchio di Bronte; la colomba al cioccolato di Modica.
Le linee sono tante, tra cui Classica, Linea Oro, Linea 70 e i formati speciali come il Maximus da 10 kg. I riconoscimenti internazionali non mancano: tre stelle al Superior Taste Award di Bruxelles per il panettone King e il Nero Sublime; Stella d’Oro al Great Taste Awards e persino la fornitura ufficiale di dolci alla Nasa. Nel 2023 è arrivato anche il Top Products Award per il panettone Fragolina e Ciliegia, insieme al Premio Speciale come 'Eccellenza della Gastronomia Siciliana nel Mondo'.
TELEFONO
0921677132
