Frantoio Solari

Lavagnina, Frantoio e Leccino nelle 1.600 piante dell’oliveto Solari, a Leivi. Alberi secolari, dai quali le olive sono raccolte a mano e a macchina tra novembre e dicembre e subito portate al frantoio aziendale per l’estrazione a ciclo continuo. Tra gli extravergine prodotti segnaliamo il monovarietale da Lavagnina Oro dei Solari Dop Riviera Ligure, che alla vista si presenta di colore giallo oro brillante; i profumi sono delicati, erbacei, mentre in bocca il gusto ha un impatto dolce, elegante e di buona persistenza.