Tonda Iblea, Moresca e Biancolilla in 38 ettari di oliveto. Olive raccolte tra ottobre e novembre, olio estratto in azienda con l’impianto a ciclo continuo. L’extravergine Re Olio Dop Monti Iblei, da Tonda Iblea con una piccola presenza di Moresca, si offre alla vista di colore giallo con riflessi verdi, al naso salgono profumi di frutto e carciofo e pomodoro, in bocca il gusto è erbaceo, con buon amaro in equilibrio con il piccante di chiusura.