De Carlo, punto di riferimento assoluto per l’olivicoltura pugliese. Ogliarola Barese e Coratina e altre nei 60 ettari dell’oliveto biologico di famiglia. Olive raccolte a mano e con agevolatori alla maturazione varietale e olio estratto nel frantoio aziendale a ciclo continuo misto. Tra le eccellenti selezioni prodotte segnaliamo l’extravergine biologico Tenuta Arcamone Dop Terra di Bari Bitonto: si presenta alla vista limpido, di colore verde brillante; al naso è immediato l’erbaceo, con evidenti note di carciofo; in bocca il gusto è elegante, erbaceo, con amaro e piccante piacevoli. Visite guidate anche nei giorni festivi e nelle fasi di produzione. Dal laboratorio aziendale escono eccellenti sottoli e conserve prodotti esclusivamente con olio extravergine De Carlo.