Taggiasca e Colombaia le cultivar presenti nell’oliveto della famiglia Magnone. Olive raccolte sia a mano sia per bacchiatura e subito portate al frantoio ove la frangitura avviene con macine di granito, l’estrazione a pressione con separazione finale. Dopo la filtratura, la Dop Riviera del Ponente Savonese si presenta di colore giallo paglierino, offre al naso un profumo delicato e piacevolmente fruttato.