Frantoio Bianco

Ci sono aziende capaci di immaginare il domani, anticipando le tendenze future. È questo il caso del Frantoio Bianco di Pontedassio, che la famiglia Bruna gestisce da anni forte di un patrimonio olivicolo di circa 12.000 piante. Da qui nascono sia gli Evo, delizioso quello Monocultivar Taggiasca in carta oro, sia l’ampia produzione oliocentrica, tutta all’insegna della qualità. In primis il pregiato pesto alla maniera ligure e le olive, in salamoia e in versione paté. Ma anche sughi, bianchi e rossi, e delizie dell’orto, tra cui spiccano i pomodori secchi sposati con i capperi. Per gli amanti del mare anche una sfiziosa linea ittica, che dal gusto deciso delle acciughe sotto sale arriva fino ai più pregiati filetti di tonno.