Frantoi Cutrera

La Tonda Iblea è il tesoro della famiglia Cutrera che, da tre generazioni, gestisce più di 50 ettari di uliveti nei Monti Iblei. La cultivar, selezionata e portata in azienda, viene estratta a ciclo continuo per ottenere l'extravergine Cutrera Primo Dop Monti Iblei-Gulfi. Splendido olio limpido dal colore giallo con riflessi verdi, al naso è inebriante, potente, lascia salire profumi di frutto, pomodoro ed erbacei e in bocca ha un gusto di grande eleganza, in cui le note amare risultano straordinarie, lasciano spazio ai toni vegetali di mandorla fresca, prima del’ incisivo piccante di chiusura. Nella gamma degli oli, ricordiamo i monocultivar da olive Nocellara Etnea, Tonda Iblea, Cerasuola, Biancolilla e Moresca e poi gli oli aromatizzati al tartufo bianco, limone, arancia, rosmarino, peperoncino, basilico.