Maurizio Spinello ha ottenuto il riconoscimento Best in Sicily quale miglior fornaio di Sicilia, mentre nel 2022 ha ricevuto il premio de IlGolosario tra le migliori panetterie. Il suo forno, nel borgo Santa Rita - un paese di soli undici abitanti a pochi chilometri da Caltanissetta - è alimentato da legno di mandorlo e ulivo e i grani utilizzati sono quelli autoctoni siciliani (Russello, Senatore Cappelli, Tumminia). Oltre al pane, anche biscotti, crostate e dolci di mandorle e pistacchi.
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