Forno Brisa

Inaugurato a fine 2015, il Foro Brisa ha portato a Bologna una nuova concezione di forneria, sapientemente divulgata dai fondatori Pasquale Polito e Davide Sarti. A partire da grani coltivati direttamente in campi di proprietà, producono, insieme all’ampio team, la specialità costituita da pane di lunga durata con lievito madre e pizza in teglia farcita. Con l’apertura di nuovi locali in via Castiglione e via San Felice propongono anche caffè da loro tostato, cioccolato con metodo bean to bar e una golosa pasticceria da colazione. Da non perdere il panettone famoso in tutta Italia. Quest’attività è ancora in forte sviluppo e saranno previste nuove aperture oltre a prodotti sempre innovativi e comunicati con attrattività.