Forno Brisa

Inaugurato a fine 2015, il Forno Brisa produce pane come una volta con lievito madre e farine di cereali autoctoni provenienti da tutta Italia e poi naturalmente pizze e focacce in teglia, panettoni, biscotti, pasticceria da forno... e birra. Un bel progetto che comprende tre punti vendita e una pizzeria e coinvolge un gruppo di giovani che si è conosciuto alla facoltà di Scienze Gastronomiche.