La passione per il mondo dei formaggi delle sorelle Bonardi si evince dai tipici rari in via di estinzione. Ecco fatulì, bagoss, silter, sabbio, conca, tombea, casolet, caprini artigianali, bitto e castelmagno d’alpeggio, ragusano, erborinati, tome di Fobello. Da non trascurare la selezione dei salumi come la slinzega, culatello di Zibello, culatta, crudo di Parma e poi paste artigianali, mostarde, oli del Lago, dolci, sottoli e farine del territorio. Da non perdere assolutamente le sardine di Monte Isola, essicate al sole e poi conservate sott’olio.
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