Formaggi Bonardi

La passione per il mondo dei formaggi delle sorelle Bonardi si evince dai tipici rari in via di estinzione. Ecco fatulì, bagoss, silter, sabbio, conca, tombea, casolet, caprini artigianali, bitto e castelmagno d’alpeggio, ragusano, erborinati, tome di Fobello. Da non trascurare la selezione dei salumi come la slinzega, culatello di Zibello, culatta, crudo di Parma e poi paste artigianali, mostarde, oli del Lago, dolci, sottoli e farine del territorio. Da non perdere assolutamente le sardine di Monte Isola, essicate al sole e poi conservate sott’olio.