Foglia Allegra è il nome di un dolcetto originalissimo inventato nel 2011 “per errore” da Nadia Aleo, che voleva creare un dolce che racchiudesse tutti i profumi e i sapori tipici della Sicilia e che si potesse esportare facilmente. È una vera e propria foglia della pianta di limone, sulla quale è adagiato un croccante a base di mandorle, noci, uva sultanina e miele. La foglia si mangia per intero insieme al croccante e lascia un piacevolissimo aroma di limone in bocca. La produzione è stata avviata a Barrafranca, paese noto per la produzione di mandorle, dove la famiglia Aleo gestisce da diversi anni il Bar Sport. Qui si possono acquistare pure le paste di mandorla (classiche, al pistacchio, al cioccolato, al caffè, al limone, all’arancia e alla cannella), in cui la tradizionale ricetta è stata rivisitata aumentando la percentuale di mandorla e diminuendo quella di zucchero, accanto alla Foglia Allegra 100% vegan.