Fabio Festorazzi

Siamo sul lago di Como. L’oliveto di Fabio Festorazzi, due ettari e mezzo, su terreno calcareo, terrazzato, a 400 metri, è dedicato prevalentemente alla cultivar Frantoio, con Leccino e Pendolino. L’extravergine Dop Laghi Lombardi si presenta di un bel colore giallo, con riflessi verdi, brillante, al naso offre spiccate note vegetali e di frutto; al gusto è erbaceo, con lieve nota piccante e finale amarognolo, di grande persistenza. Ci piace segnalare l’impegno dell’azienda nel recupero della coltivazione della Patata bianca di Esino, antica varietà di montagna.