Essentiae

È l’opificio artigianale di proprietà della famiglia che conduce la celebre cantina Lunae, al confine tra Liguria e Toscana. Qui, dall’incontro tra Diego Bosoni e Fiorella Stoppa, esperta nella preparazione artigianale di liquori tradizionali che utilizzano frutta, spezie e materie prime da colture locali, secondo stagione, è nata questa realtà, molto apprezzata anche dai bartender. Alla base, antiche ricette della tradizione ligure mediterranea, come il Rosolio, il liquore ai pruni selvatici, al caffè, all’erba cedrina, all’arancia e il Persichetto (con foglie fresche di pesca). Ottimi da consumare in purezza, ma perfetti anche in miscelazione.