Essentiae

L'antico Rosolio, il profumato liquore ai pruni selvatici, quello intenso al caffè, il digestivo all'erba cedrina, il fragrante liquore all'arancia e il delicato Persichetto, ottenuto dalle foglie fresche di pesco. Sono questi alcuni dei liquori artigianali che nascono dalla sapienza di Essentiae, dove frutta fresca, spezie selezionate e ingredienti rigorosamente provenienti da colture locali e raccolti in sintonia con il ciclo delle stagioni, sono alla base di ogni preparazione. Le radici di questa produzione affondano nelle antiche ricette della tradizione ligure e mediterranea. Diego Bosoni ha preso spunto dai mitici liquori di Fiorella Stoppa, quest'ultima esperta custode delle tecniche tradizionali di preparazione di tali specialità, danno vita a liquori che sono eccellenti se gustati in purezza, magari a fine pasto o come momento di meditazione, ma che si rivelano anche perfetti e versatili ingredienti per la creazione di cocktail originali e raffinati, capaci di aggiungere un tocco di autenticità e territorialità.