Edulè

L'Annona è un frutto tipico degli altipiani andini del Sudamerica, dalla buccia verde e dalla polpa bianca vellutata, zuccherina e particolarmente cremosa il cui aroma ricorda un misto di banana, fragola e ananas. È apprezzato per le sue qualità antiossidanti ed è ricco di vitamine. Nell’area mediterranea la sua maturazione avviene tra settembre e dicembre e il frutto può raggiungere un peso di circa 400 grammi. In Calabria ha trovato il suo habitat ideale, dove è coltivato da molti anni da diversi produttori.
A Fiumara Giuseppe Bellè e Francesco Anghelone, dopo un’esperienza nel settore delle erbe aromatiche, hanno deciso di mettere a frutto studi ed esperienza puntando sull’annona e sulla frutta tropicalemade in Calabria. Con il marchio Edulè producono una confettura extra di annona ad altissimo potere antiossidante, realizzata con frutta fresca appena raccolta (viene lavorata entro 48 ore per non disperdere le proprietà originali del frutto) e cotta a bassa temperatura sottovuoto, e poi succhi contenenti un’alta percentuale di frutta e pochi zuccheri aggiunti ai gusti di annona e kiwi giallo, di bergamotto, di annona e bergamotto. Infine l’origano aspromontano essiccato e miele millefiori e acacia. tramite il loro fornito e commerce spediscono anche i frutti freschi di bergamotto annona, avocado, mango.