Architettura sostenibile in pietra e legno e una vista che toglie il fiato sulle Dolomiti del Brenta sono il biglietto da visita. Ma è la cucina a conquistare, con un menu che attinge a piene mani dal territorio, trasformando ottimi prodotti in piatti intriganti e ben riusciti. Come 'Paganella Rifugi', hanno un'altra struttura nella Ski Area Paganella, l'Alpine Lounge Meriz.

Piatti imperdibili: trota salmonata marinata alla rapa rossa con macedonia di verdure e panna acida; bocconcino di speck e caciotta su patate croccanti al rosmarino; risotto con crema di mirtillo, Lagrein e stinco di vitello; spaghetto quadrato molisano al ragù di vitello, tartufo estivo e pane tostato al lime; stinco di maiale in crosta con salsa bernese, riduzione alla birra e purea di patate. Pino mugo e fragoline
Prezzi medi: Antipasti 13; Primi piatti 15; Secondi piatti 22; Dolci 7

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag