Dalle vigne e dai frutteti del maso Thumbarchhof, la famiglia Walcher distilla la sua passione in grappe, liquori e acquaviti. Si va dalle grappe monovitigno e invecchiate alla varietà di liquori come nocino, noisetto (con nocciole del Piemonte), mela verde, con puro succo di mela Granny Smith, e mirtillo. Da non perdere l’amaro Saltner, composto da 24 erbe aromatiche, così come il Waidmännerte, punch di grande popolarità, e lo Spargel nato dal connubio tra il sapore della grappa e quello degli asparagi. Da assaggiare la serie bio di distillati (vodka e gin) e liquori, che comprende Fernet, Bitter, Sambuca, liquore Caffè 100% arabica bio da coltivazioni Fairtrade. Non mancano poi due prodotti analcolici: il Libertas, un gin con sentori di ginepro e limone, e il Red Veneziano Organic Spritz.