De Alchemia

L’utilizzo di grani autoctoni, ma anche di diversi ingredienti locali - a partire dagli agrumi - caratterizza le birre prodotte dai fratelli Biagio e Guido Gagliardi che, affiancati dall'amico Marco Giangreco, si dedicano con passione a brassare prodotti dal carattere distintivo. Tra le referenze, spicca l'Anime, una belgian pale ale che si distingue per i suoi profumi esotici e un equilibrio gustativo notevole; la Cuore di Tenebra, una birra scura dallo stile dark ale, caratterizzata da un equilibrio perfetto e una grande facilità di beva; la Schizofrenic, un'american pale ale che sorprende a ogni lotto con l'utilizzo di una diversa varietà di luppolo; la Welcome to Sybaris, una saison che vanta l'utilizzo di riso di Sibari, scorza di limone di Rocca Imperiale e sale; infine, la Her, un'Ipa dal profumo inebriante di scorze di cedro e bergamotto.