De Alchemia

Il birrificio dei fratelli Biagio e Guido Gagliardi e del loro amico Marco Giangreco, si distingue per l'uso di grani autoctoni e di una varietà di ingredienti locali, tra cui gli agrumi, che conferiscono alle loro birre un carattere distintivo e inconfondibile. Loro biglietto da visita è la birra Anime, una belgian pale ale che si distingue per i suoi profumi esotici e un equilibrio gustativo straordinario. La Cuore di Tenebra, invece, è una birra scura dallo stile dark ale, caratterizzata da un perfetto equilibrio e una straordinaria facilità di bevuta. La Schizofrenic, un'american pale ale, continua a sorprendere a ogni lotto grazie all'utilizzo di una diversa varietà di luppolo. Quindi la Her, un'Ipa che incanta con il suo profumo inebriante di scorze di cedro e bergamotto, accanto alla Lunare, blanche prodotta con grano antico di varietà 'rossetta' e scorze di piretto di Civita, alla Schizofrenic, american pale ale che sorprende a ogni lotto con l'utilizzo di una diversa varietà di luppolo e alla Spleen et Dreams, pacific Ipa succosa e beverina che ha come protagonisti i luppoli neozelandesi, dagli aromi tropicali e floreali. Da provare anche il loro Pop Cider, un sidro ottenuto dalla fermentazione di succo di mele biologiche di varietà Gala, Golden Orange e l'antica Mela all'olio.