Quello di Daniel Canzian, chef patron di grande talento, è un locale elegante, con la sala dal design moderno, cucina a vista e un piacevole dehors. Qui è protagonista la grande cucina italiana contemporanea, con piatti che raccontano tutte le regioni del Bel Paese (la costoletta di vitello alla milanese vale il viaggio!), con in primo piano le creazioni di alta cucina veneta. Corona formidabile
Piatti imperdibili: brodetto del Doge ai frutti di mare, essenza di pomodori e agrumi; capesante alla Serenissima; mezzelune ampezzane di barbabietola, caviale e salsa Franciacorta; ossobuco di vitello in gremolata servito con risotto alla milanese; branzino alla Marengo con trama insolita di zucchine; costoletta di vitello alla milanese. Sfera di cioccolato omaggio ad Arnaldo Pomodoro; profiterole miele e fieno

Menu Alta Cucina Veneta a 75 euro (4 portate); Menu Iconico a 120 euro (8 portate); Menu Giovani Forchette (dedicato agli under 40) a 50 euro (5 portate); Prezzo 2 portate 65 euro, 3 portate 75 euro, 4 portate 90 euro

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag