Dal Forner

Qui sfornano prodotti di panetteria e pasticceria artigianale. Con l’impiego della pasta madre per la lievitazione ottengono la Biga Servolana, un pane di storica tradizione, che richiede un tempo di preparazione di almeno 48 ore, è particolarmente digeribile, e ha un sapore gradevolmente acidulo che si sposa bene con formaggi e insaccati. Sempre con pasta madre preparano panettoni, colombe e focacce. Buoni anche i grissini, pasticceria e biscotti al burro fatti a mano.