Cunzatillu

In un territorio storicamente vocato all'olivicoltura come quello cassarese, sui monti Iblei, la famiglia Bonfiglio si dedica alla cultivar Tonda Iblea. Dalla lavorazione di questa varietà ottengono un Evo di alta qualità e vincitore di numerosi premi: il Cunzatillu, caratterizzato dall’equilibrio tra amaro e piccante. Tra gli altri eccellenti prodotti: la salsa di pomodoro, il capuliato di pomodori secchi con olio Evo, il paté di peperoncino piccante con olio Evo e la marmellata di arance e timo, perfetta per accompagnare formaggi freschi e di media stagionatura.