Croce di Malto Birra Italiana

Fondata nel 2006 Alessio Selvaggio e Federico Casari, questa realtà artigianale si è affermata nel panorama brassicolo grazie all’interpretazione personale e all’utilizzo di materie prime locali. Con uno sguardo attento ai classici stili belgi, tedeschi e britannici, i fondatori hanno saputo imprimere carattere alle loro creazioni, e oggi offrono un’ampia gamma. Impossibile non citare la Temporis, birra primaverile che è un effluvio di frutta, erbe e spezie. O la Piedi Neri, una Russian Imperial Stout che sfrutta il riso Venere e le castagne del territorio di Novara. La Magnus richiama le birre d’abbazia sia nel suo aspetto, che ricorda il colore dei paramenti ecclesiastici, sia nel gusto profondo e appagante, tanto ricco quanto il suo corpo. La TripleXXX, Belgian Strong Ale che combina tre tipi di cereali, luppoli e spezie, è calda e avvolgente, da manuale. Infine, c’è la Piquad, una quadrupel trappista dal profilo ampio e seducente, che nasconde il suo grado alcolico in un sorso di raro equilibrio.