C’è solo l’Itrana nell’oliveto di Cosmo Di Russo. Olive raccolte alla giusta maturazione e olio estratto a ciclo continuo. L’extravergine Cava Rossa si offre alla vista di colore giallo oro con lievi riflessi verdi; all’olfatto armonico ed elegante nelle evidenti note di pomodoro e mandorla dolce. Il gusto morbido con amaro e piccante contenuti.
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