Cocchi

La famiglia Bava guida da oltre quarant'anni la storica azienda Giulio Cocchi, attiva a Cocconato dal 1891 e riconosciuta Impresa Storica d'Italia nel 2012. La famiglia ha introdotto innovazioni nel processo produttivo, riportando il marchio alla fama internazionale. Famosi i metodo classico Alta Langa, ma tra i fiori all'occhiello spiccano i vermouth, come l'iconico Cocchi Storico, con note di spezie, cacao e arancio amaro, e il Dopo Teatro Vermouth Amaro, che prevede l'aggiunta di barolo chinato al vino base per una maggiore complessità. Da non perdere il vermouth Riserva La Venaria Reale, edizione limitata, e il Vermouth di Torino Extra Dry, da uve cortese, con artemisia delle alpi piemontesi, menta di Pancalieri, scorza di limone, angelica, coriandolo e cardamomo. Accanto ai vermouth, l'Americano, ricetta originale del 1891, e distillati di qualità come il brandy Aquaforte e le grappe Dorée, Bianca e di Alta Langa.