Co.Z.A.C.

Tutti i prodotti della cooperativa sono lavorati con metodi tradizionali e secondo rigorosi standard qualitativi. Innanzitutto le carni sono ottenute da animali allevati all’aperto e allo stato semibrado e poi sono trasformate nei principali salumi Dop calabresi. Tra questi, l'imperdibile ‘nduja, la Pancetta di Calabria Dop, la Salsiccia di Calabria Dop e la Soppressata di Calabria Dop realizzata con un impasto di carni ricavate dal prosciutto e filetto o spalla e l’aggiunta di grasso scelto dal lardo della parte anteriore del lombo.