Punto vendita per acquistare e degustare lo Storico Ribelle, prodotto negli alpeggi delle valli di Gerola e Albaredo per S. Marco, dove gli animali vivono di sola alimentazione spontanea d’alpeggio. Aggiungete all’esperienza gustativa l’emozione della discesa nella Casèra, la cantina dove affinano le forme su assi di legno che recano, in cima allo scaffale, il nome dell’alpeggio e la foto del malgaro e in un’area specifica una serie di pezzi unici, risalenti agli anni Novanta e recanti particolari dediche. L’accesso alle cantine di invecchiamento è agevole anche per i disabili (non sono ammessi però animali al seguito) ed è possibile, su prenotazione, fare pranzi a base di prodotti del territorio, polenta taragna, salumi e formaggi.