I vini

Chianti Superiore - Chianti Rufina Riserva 'Lastricato' - Rosso della Congiura (merlot) - Toscana 'Pazzesco' (r - merlot, syrah) - Toscana 'De Pazzi' (syra, merlot, sangiovese) - Toscana 'Congiura' (riesling, pinot grigio, manzoni bianco) - Spumante Brut Metodo Classico
TOP HUNDRED Chianti Rufina Riserva 'Lastricato'

Clicca qui per leggere l’articolo di Paolo Massobrio uscito su Il Tempo del Vino (Rizzoli, 2006)

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Wine Tour

In questo Castello dell’anno Mille s’è fatta la storia. Perché qui venne ordita la congiura de’ Pazzi che cambiò per sempre la storia della Toscana: dal suo fallimento derivò infatti gran parte del potere dei Medici.
Oggi questa Tenuta, di proprietà di Anna Baj Macario, produce vini eccellenti, secondo la filosofia del BioIntegrale. Tra questi, il Bianco 'Congiura', da uve pinot grigio, chardonnay e riesling, e l’iconico Rufina Riserva 'Lastricato', Top Hundred 2021. Una realtà che si può scoprire con degustazioni e visite più o meno immersive: dal tour delle cantine storiche, all’approfondito Tour Royal, fino alla Verticale del Lastricato.
Su prenotazione anche corsi di cucina e panificazione ed experience stagionali come la raccolta delle olive e la vendemmia. Mentre nel ristorante La Sosta del Gusto (tel. 0558300341), ricavato da un edificio medievale adiacente al Castello e con una splendida terrazza sulle vigne, si possono gustare i capisaldi della cucina toscana. L’agriturismo, nel quale si può pernottare, è dotato di tre piscine. Matrimonio al Castello? Sì, anche questo si può fare.
Servizi: camere: 10 (ville + appartamenti) - sala congressi (60 posti) - animali di piccola taglia ammessi - piscina

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