Nata negli anni Sessanta come azienda agricola, è cresciuta con l’allevamento di vacche Frisone, fino alla decisione di trasformare l’allevamento da vaccino in bufalino, conversione completata nel 2003. Tra il 2005 e il 2006 è stato inaugurato il caseificio e oggi l’azienda, cresciuta costantemente nel tempo, conta circa mille capi di bufala mediterranea italiana e la produzione di formaggi esclusivamente a latte bufalino, semistagionati e stagionati. Il fiore all’occhiello è il Blu di Bufala, che ha ottenuto numerosi riconoscimenti internazionali, accanto a Quadrello, Casatica e Camembert di Bufala.
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