Dal 2004 il Caseificio Piandelmedico di Giulia Trionfi Honorati alleva circa 300 capi tra vacche e bufale, il cui latte viene trasformato in oltre 30 formaggi freschi, stagionati, yogurt e latte fresco. Tra questi, la linea Nicchia a latte crudo, con il Cacio Crudo, la Gessatina con aggiunta di latte vaccino; il Bucarello a pasta semigessata e crosta fiorita, lo Yogurtello; il Bufalotto; il Dadone Blu; la Muffetta e il Grand Rouge, lo Yogurtello, il Bufalotto, il Dadone Blu, la Muffetta e il Grand Rouge.