Produce formaggi e yogurt bio da latte ovino allevato su oltre 300 ettari nei pressi dei Monti Sibillini. Si distingue per il Pecorino, stagionato e semistagionato, in diverse varianti e di fossa. Tra i freschi: primo sale, mozzarelle, cuor di latte, scamorza, burrata, ricotta, stracchino, caciotta e Belfortino.
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