Caseificio Artigiano Gugole Dario

È stata una passione familiare a convincere Dario Gugole, a metà degli anni Ottanta, a fondare il suo caseificio, oggi guidato dai nipoti Antonella e Tranquillo, che lavorano a crudo il latte fresco conferito ogni mattina al caseificio lasciandolo stagionare da un minimo di 25 giorni a un massimo di 1-2 anni. Nascono così formaggelle, caciottine, burro e ricotte affumicate, oltre al mitico Monte Veronese prodotto con il latte di allevatori fidati, che in estate raggiungono le malghe della Lessinia.