Cascina Aris è un’azienda agricola zootecnica a conduzione familiare, che dal 2010, attraverso la Cooperativa San Salvatore, si occupa della coltivazione e della produzione di materie prime per l'allevamento di capre, bovini da latte e bovini piemontesi da carne. La cooperativa gestisce anche il caseificio aziendale per la produzione di formaggi di latte e latticini vari. Nel laboratorio dell'azienda con annessa vendita diretta si può trovare una gamma completa di carni bovine e suine provenienti da allevatori locali, destinate sia alle famiglie sia alla ristorazione. Fiore all'occhiello sono sicuramente i formaggi, tra cui il caprino fresco, la robiola di Monale, le tome lattiche affinate in foglie di castagno o in semi e foglie di canapa sativa, le lavorazioni lattiche con stagionatura di almeno 6 mesi e la caciotta di capra. Vengono inoltre prodotti yogurt naturali sia di mucca che di capra e il latte pastorizzato confezionato in bottiglia di vetro.