Moraiolo, con Leccino e Frantoio nell’oliveto di Luciana Cerbini. Olive raccolte all’invaiatura e portate al frantoio Gaudenzi a Pigge di Trevi per l’estrazione a ciclo continuo. L’extravergine Casa Gola è verde con riflessi dorati. Al naso il profumo richiama note tipiche varietali di carciofo, frutto ed erbe officinali; in bocca il gusto è pieno, con amaro deciso e piacevole piccante di chiusura.