Frantoio, Leccino e Moraiolo nei 4 ettari dell’oliveto aziendale. Olive sane raccolte a mano e a macchina e portate al frantoio per l’estrazione a ciclo continuo. L’extravergine Casa del Bosco Igp Toscano-Colline di Firenze al presente netti richiami al carciofo e note di basilico, in bocca il gusto è ampio, con amaro e piccante di bella personalità.
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