Caposella

Ogliarola salentina e Cellina di Nardò. Olive raccolte sia a mano sia meccanicamente a novembre e olio subito estratto a ciclo continuo. L’extravergine monovarietale da Cellina di Nardò è giallo dorato, al naso lascia salire profumi di oliva ed erbe aromatiche, in bocca il gusto si esalta nell’erbaceo, nella mandorla, prima che amaro e piccante si confondano nella chiusura.