Un vero appassionato di vino e di olio non può mancare la visita a Torgiano del Museo del Vino e del Museo dell’Olivo e dell’Olio della Fondazione Lungarotti. Accanto a questi patrimoni culturali che aprono lo sguardo su una storia millenaria, ferve l’attività produttiva. Frantoio, Leccino e Moraiolo sono le cultivar aziendali sulle colline che da Torgiano vanno a Brufa. Le olive sono raccolte a mano all’invaiatura superficiale e subito portate al frantoio La Macina Rossa di Bevagna per l’estrazione a ciclo continuo. Due gli extravergine prodotti: Lungarotti Dop Umbria-Colli Martani, di primo raccolto, e Cantico. L’extravergine Lungarotti Dop Umbria è verde brillante, con riflessi dorati; all’olfatto i profumi richiamano il frutto, con eleganti note erbacee; il gusto è ampio, elegante, con eccellenti sensazioni di amaro e piccante.