Cantina del Rondò

Dopo il ritiro di Emanuela Merli, storica figura del locale, la gestione della cucina è passata a Christian Bortolaso, già parte della brigata da due anni, mentre Gabriella Demaria continua a curare l'accoglienza con la consueta attenzione. L’ambiente, rustico ed elegante con le caratteristiche volte in mattoni, accompagna una proposta incentrata su piatti della tradizione realizzati a regola d’arte e prodotti locali, abbinati a una carta dei vini fortemente territoriale. Ci siamo commossi dopo la positiva visita di quest'anno, dove tutto sembra rimasto come agli inizi, con Francarlo ed Emanuela. C'era anche il 'Preferito', fra i dolci.
Piatti imperdibili: tartrà su crema di stagione; uovo in camicia sulla vellutata di zucchini; agnolotti verdi di erbe selvatiche al burro alla nocciola; finanziera reale con 10 frattaglie; stinco di vitella disossato e arrotolato e stufato all’Arneis. Flan al cioccolato extra fondente Valrhona con crema alla vaniglia
Prezzi medi: Antipasti 13; Primi piatti 14; Secondi piatti 16; Dolci 8
Menu Degustazione a 45 euro

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag